Мы все питаемся одинаково неправильно и одинаково страдаем от этого

Человек есть то, что он ест ... - так говорил Пифагор, и сегодня с ним уже никто не спорит. По мнению науки, причиной 75% всех болезней и проблем со здоровьем является неправильное питание. Не так давно английские учёные провели исследование продуктов с повышенным содержанием калорий, искусственных добавок и красителей. Было установлено, что эти вещества, усиливающие вкус пищи и придающие продуктам аппетитный вид, могут вызвать у детей серьёзные осложнения в развитии. Но люди продолжают их покупать : здесь и влияние рекламы, и ритм современной жизни, прививающий нам не лучшие привычки : "перекусы" на бегу, фастфуды.

В наше время,впервые за всю историю человечества, количество людей страдающих от ожирения превысило количество умирающих от голода. (Из исследования Мировой комиссии по охране здоровья ООН)

Палеодиета - новое слово в науке

В основе палеодиеты - питание человечества в течение всей его истории. В далёкие времена люди ели гораздо больше растительной пищи, овощей, фруктов.В еде было много протеинов.Палеодиета - это попытка найти оптимальный вариант питания,который восходит к истокам древности.В прошлом можно найти много полезного и соединить его с современной наукой в изучении особенностей того или иного продукта. Мы называем это "палеотек" (палео + хай-тек): взгляд в проглое для понимания, как лучше питаться в настоящем и будущем.Палеодиета - это сочетание современных технологий и кулинарных традиций человечества...

Оз Гарсия,палеодиетолог, автор книги "Высокие технологии здоровья"